капуста брюссельская

briuselinis kopūstas statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Dvimetė, vėlyva bastutinių (Brassicaceae) šeimos daržovė. Pakelia žemesnę (iki –8°C) temperatūrą, gerai išsilaiko. Maistui vartojamos apvalainos, glaustos (kompaktiškos), iki 6 cm skersmens, vidutiniškai sveriančios 20 g žalios, virtos, troškintos arba marinuotos gūželės. atitikmenys: lot. Brassica oleraceae var. gemmifera angl. Brussels sprout rus. капуста брюссельская; капуста корешковая

Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas. . 2010.

Look at other dictionaries:

  • КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ — Это двулетнее растение. В первый год образует стебель с длинночерешковыми листьями, в пазухах которых развиваются небольшие кочанчики размером от грецкого ореха до куриного яйца (до 5 см в диаметре). Капуста брюссельская имеет высокий стебель… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • Капуста брюссельская — Запрос «капуста» перенаправляется сюда. Cм. также другие значения. ? Брюссельская капуста Brassica oleracea var. gemmifera Научная классификация …   Википедия

  • Капуста брюссельская, жареная в тесте — Кухня: Бельгийская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Капуста 150, лук репчатый 10, масло сливочное 25, соус белый 50, перец молотый черный и орех мускатный по вкусу, соус томатный 50, кляр 30, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе — Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 минут. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить (2 3… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • BRASSICA GEMMIFERA (ZENKER) LIZG. - КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ, МНОГОКОЧАНЧИКОВАЯ — см. 346. < > Двулетнее растение. В. gemmifera (Zenker) Lizg. К. брюссельская, многокочанчиковая Лизгунова в Руков. по апроб. 1 (1939) 350; V (1948) 324, рис. Syn. Brassica oleracea var. gemmifera Zenker Жуковский, 1964, 679; В. oleracea var.… …   Справочник растений

  • брюссельская капуста —      Вид капусты с маленькими кочанчиками на твердом белом стебле, длина которого достигает 1 метр * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Брюссельская капуста Брюссельская капуста относится к виду листовой, в пищу… …   Кулинарный словарь

  • КАПУСТА — КАПУСТА. Различают капусту белокочанную, краснокочанную, савойскую, цветную, брюссельскую и кольраби. Капуста белокочанная. Кочан состоит из кочерыжки белого цвета и завитых листьев светло зелёного и белого цвета, число которых зависит от сорта… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Капуста — белокочанная. КАПУСТА, род одно , дву и многолетних травянистых растений (семейство крестоцветные). Около 35 видов, в Евразии и Северной Африке, большинство происходит из Средиземноморья и Китая. Возделывают (со времен раннего неолита)… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Брюссельская капуста (значения) — Брюссельская капуста: Брюссельская капуста  овощная культура. «Брюссельская капуста»  шуточная псевдоигра …   Википедия

  • КАПУСТА — (Brassica), род растений (одно , дву или многолетних) сем. крестоцветных. Ок. 35 видов, в Евразии и Сев. Африке, большинство в Средиземноморье. В СССР ок. 10 видов. Растения длинного дня, само и перекрёстноопыляемые. Многие виды овощные, кормовые …   Биологический энциклопедический словарь

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.